준치 말리기..

 

 

제주도 해안을 돌자면 곳곳에서

준치 말리는걸 볼수있다.

반건준치를 살짝 구어서

먹으면 맛이..

 

 

제주에선 반 건오징어를

준치라 부른다

다리가 한치밖에 안 된다 해서 붙여진 한치

그리고 한치와 오징어 중간쯤

되어 보인다 해서 중치라고 부르다

지금의 준치로..